نکته مهم در مورد لبنیات برای جلوگیری از مشکلات گوارشی

بسیاری از افراد عدم تحمل لاکتوز یا آلرژی به شیر یا محصولات لبنی دیگر دارند، و مصرف این مواد باعث علایمی در آنها می‌شود از جمله:

1. درد شکم
2. نفخ
3. خروج گاز از مقعد
4. حالت تهوع
5. اسهال

اما نکته مهم این است که این حساسیت ممکن است  مربوط به عدم تحمل لاکتوز نباشد. دو نوع کازئین وجود دارد:

• A1 – افراد بیشتر در معرض این نوع کازئین هستند که باعث افزایش التهاب در بدن می‌شود. همچنین تحقیقات ارتباطی بین مصرف این نوع کازئین در سنین کم و ابتلا به دیابت نوع یک یافته‌اند. بنابراین بهترین کار این است که از مصرف این مواد خودداری کنید.
• A2 – بهتر است این شکل از کازئین را به صورت پنیر بزی یا پنیر گوسفندی مصرف کنید و از مصرف محصولات گاوی پرهیز کنید.