فواید سیر به خصوص در فصل سرما چیست؟
عناوین
Toggleسیر مادهای بسیار مغذی است و هزاران سال است که به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماریهای مختلف مثل دیابت، انواع عفونتها و سرطانها از آن استفاده میشود. بر اساس دادههای یک مطالعه در مورد اثرات پیشگیری از سرطانِ سبزیجات، سیر به دلیل داشتن اثرات ضدسرطانی قوی در رتبه اول قرار گرفت. مطالعات متعددی ترکیبات زیست فعال موجود در سیر را مورد بررسی قرار دادهاند، مانند آلیسین که مسئول بسیاری از اثرات درمانی آن است.
در این مقاله میخواهم در مورد فواید شگفت انگیز سیر، به خصوص در فصل زمستان، صحبت کنم.
فواید سیر چیست؟
۱. اثرات ضد میکروبی
این مطالعات نشان میدهند که سیر پتانسیل از بین بردن موارد زیر را دارد:
- باکتری اشریشیا کولی (E. coli)
- باکتری استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین (MRSA)
- باکتری آنتراکس (عامل بیماری سیاه زخم)
این مقالات همچنین نشان میدهند که سیر اثرات بسیار قوی بر علیه ویروسها، قارچها و انگلها را دارد. تحقیقات حتی نشان میدهند که فقط بوی سیر ممکن است به کشتن باکتریها کمک کند!!! عاملی که باعث بوی سیر میشود، آلیسین نام دارد و این ماده نه تنها خاصیت ضدمیکروبی دارد، بلکه باعث کاهش غلظت خون، کاهش احتمال ایجاد لخته خون، کاهش فشار خون، کاهش ریسک ابتلا به سرطان و تنظیم قند خون میشود.
۲. اثرات سمزدایی
سیر همچنین توانایی اتصال با ارگانوفسفرههای آفت کشها و سم زدایی آنها از بدن را دارد. ارگانوفسفرهها میتوانند تأثیر مخربی بر سیستم ایمنی بدن داشته باشند و فرد را مستعد ابتلا به بیماریهای مختلف میکنند. اما سیر میتواند به سم زدایی آنها و محافظت از سیستم ایمنی بدن کمک کند.
۳. سلامت قلبی عروقی
سیر فواید بالقوهای برای سلامت قلب و عروق نشان داده است. این ماده به کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول و مهار تجمع پلاکتها در خون کمک کرده و از این طریق به پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی کمک میکند.
۴. اثرات ضد التهابی
خواص ضد التهابی سیر در زمینهی شرایط التهابی مزمن مورد مطالعه قرار گرفته است. سیر مسیرهای التهابی را تعدیل میکند و به کاهش علائم مرتبط با بیماریهای التهابی کمک میکند.
۵. فعالیت آنتی اکسیدانی
سیر سرشار از آنتی اکسیدانهایی است که میتوانند رادیکالهای آزاد را در بدن خنثی کنند. این آنتی اکسیدانها ممکن است به پیشگیری از بیماریهای مرتبط با استرس اکسیداتیو و کند کردن روند پیری کمک کنند.
۶. پیشگیری از سرطان
همانطور که در مقدمه بیان شد، برخی از مطالعات نشان میدهند که مصرف سیر با کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان، به ویژه سرطانهایی که بر سیستم گوارشی تأثیر میگذارند، مرتبط است. تصور میشود که اثرات ضد سرطانی بالقوهی سیر با ترکیبات ارگانوسولفور آن مرتبط است.
۷. پشتیبانی از سیستم ایمنی
سیر برای تقویت سیستم ایمنی و ارتقای توانایی بدن برای دفاع در برابر عفونتها و بیماریها پیشنهاد شده است. اثرات تعدیل کنندهی ایمنی آن به ترکیبات زیست فعال مختلف نسبت داده میشود.
۸. اثرات متابولیک
سیر اثرات مثبتی بر متابولیسم دارد، از جمله مزایای بالقوه برای افزایش حساسیت به انسولین و کنترل قند خون. این اثرات میتوانند در زمینهی پیشگیری و مدیریت دیابت مرتبط باشد.
توجه مهم قبل از مصرف سیر
توجه داشته باشید که ۸۰ درصد سیر دنیا در چین تولید میشود!!! چین از مواد مختلفی برای بهتر کردن ظاهر سیر استفاده میکنند!!!! بنابراین حتما از سیری استفاده کنید که به صورت محلی و از منبع بسیار خوبی رشد کرده است. سیر تخمیر شده و سیر سیاه تخمیر شده هر دو فواید باورنکردنی دارند. آنها آنتیاکسیدانها و مواد مغذی بیشتری دارند. شما حتی میتوانید سیر را در عسل تخمیر کنید و از آن همراه غذا استفاده کنید. (البته بهتر است قبل از استفاده آن را بشویید تا عسل اضافی شسته شود)
نحوه استفاده از سیر
مصرف یک عدد از این سیرها در زمستان، شما را در برابر بسیاری از بیماریها حفظ میکند.
شما حتی میتوانید از سیر پخته شده نیز استفاده کنید زیرا مواد مغذی گیاهی مهم موجود در سیر میتوانند در دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد حداقل به مدت ۲۰ دقیقه زنده بمانند!!!
از اینکه نظرات شما را در قسمت دیدگاهها بخوانیم، بسیار خوشحال میشویم.
تلاش ما در تمام مقالات این وبسایت، استفاده از به روزترین اطلاعات، منابع و سایتهای معتبر است. اما اگر شما پیشنهادی دارید و یا مقاله به روزتری میشناسید، لطفا آن را با ما درمیان بگذارید تا اصلاحات لازم را اعمال کنیم.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
یک لیوان از این نوشیدنی در روز باعث پیشگیری از حمله قلبی میشود
2 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
سلام ممنون از توضیحات مدیر سایت باید بگم که سیر بسیار پرکارامد بوده در فصل زمستان مخصوصا برای ما سربازا ک امنیت سیستم بدنو بالا میبره و باعث میشه ک ب سختی ب بیماری آنفلوانزا و سرما خوردگی مبتلا شیم
سلام، کاملا درست میگید. سیر فواید خیلی زیادی داره.
امیداریم دوران سربازی فوق العادهای داشته باشید.🤍