جستجو برای:
  • زندگی سالم
    • سلامتی
      • انواع تیپ بدنی
      • بهداشت زنان
      • سلامت پوست
      • سلامت خواب
      • سلامت کبد
      • سلامت مو
    • ورزش
      • پیاده روی
      • ورزش‌های سیاتیک
      • ورزش‌های هوازی
      • شنا
      • یوگا
    • بیماری‌ها
      • اعتیاد به مواد مخدر
      • التهاب مزمن
      • اورژانس‌های پزشکی
      • بیماری‌های اعصاب
      • بیماری های پوستی
      • بیماری های چشم
      • بیماری‌های خودایمنی
      • بیماری‌های بینی
      • بیماری ها و بهداشت دهان و دندان
      • بیماری‌های پاراتیروئید
      • بیماری‌های تیروئیدی
      • بیماری‌های قلبی
      • بیماری‌های کبدی
      • بیماری‌های کلیوی
      • بیماری‌های کیسه صفرا
      • بیماری‌های گوارشی
      • بیماری‌های گوش
      • بیماری‌های ناخن
      • درد مزمن
      • دیابت
      • چاقی
      • چربی خون
      • سرطان
      • بیماری های مفاصل و استخوان ها
      • وزن پایین بدن
    • تغذیه
      • افزردنی‌ها
      • رژیم غذایی FODMAP
      • رژیم کتوژنیک
      • روزه داری
      • سالاد
      • شکر
      • غلات
      • کربوهیدرات‌ها
      • لبنیات
      • میوه
    • دارو و مکمل
      • اسیدهای چرب امگا۳
      • بور
      • پتاسیم
      • تریس مینرال‌ها
      • روغن کبد ماهی
      • روی
      • فولیک اسید
      • کلاژن
      • کلسیم
      • مس
      • منیزیم
      • نمک صفراوی
      • ویتامین دی
      • ویتامین A
      • ویتامین B1
      • ویتامین B3
      • ویتامین C
  • توسعه شخصی
    • مراقبه
    • سلامت روان
    • چاکراها و مراکز انرژی بدن
    • ارتباط ذهن و جسم
    • خلاصه کتاب
    • شگفتی‌های حیوانات
  • پرسش و پاسخ
  • عضویت ویژه
 
مدیکال نیک
  • زندگی سالم
    • سلامتی
      • انواع تیپ بدنی
      • بهداشت زنان
      • سلامت پوست
      • سلامت خواب
      • سلامت کبد
      • سلامت مو
    • ورزش
      • پیاده روی
      • ورزش‌های سیاتیک
      • ورزش‌های هوازی
      • شنا
      • یوگا
    • بیماری‌ها
      • اعتیاد به مواد مخدر
      • التهاب مزمن
      • اورژانس‌های پزشکی
      • بیماری‌های اعصاب
      • بیماری های پوستی
      • بیماری های چشم
      • بیماری‌های خودایمنی
      • بیماری‌های بینی
      • بیماری ها و بهداشت دهان و دندان
      • بیماری‌های پاراتیروئید
      • بیماری‌های تیروئیدی
      • بیماری‌های قلبی
      • بیماری‌های کبدی
      • بیماری‌های کلیوی
      • بیماری‌های کیسه صفرا
      • بیماری‌های گوارشی
      • بیماری‌های گوش
      • بیماری‌های ناخن
      • درد مزمن
      • دیابت
      • چاقی
      • چربی خون
      • سرطان
      • بیماری های مفاصل و استخوان ها
      • وزن پایین بدن
    • تغذیه
      • افزردنی‌ها
      • رژیم غذایی FODMAP
      • رژیم کتوژنیک
      • روزه داری
      • سالاد
      • شکر
      • غلات
      • کربوهیدرات‌ها
      • لبنیات
      • میوه
    • دارو و مکمل
      • اسیدهای چرب امگا۳
      • بور
      • پتاسیم
      • تریس مینرال‌ها
      • روغن کبد ماهی
      • روی
      • فولیک اسید
      • کلاژن
      • کلسیم
      • مس
      • منیزیم
      • نمک صفراوی
      • ویتامین دی
      • ویتامین A
      • ویتامین B1
      • ویتامین B3
      • ویتامین C
  • توسعه شخصی
    • مراقبه
    • سلامت روان
    • چاکراها و مراکز انرژی بدن
    • ارتباط ذهن و جسم
    • خلاصه کتاب
    • شگفتی‌های حیوانات
  • پرسش و پاسخ
  • عضویت ویژه
0

ورود و ثبت نام

بلاگ

چربی ترانس چیست و چرا باید از مصرف آن پرهیز کرد؟

16 فروردین 1402
ارسال شده توسط دکتر نیک
چربی ترانس
135 بازدید
چربی ترانس

عناوین

  • کدام غذاها حاوی چربی ترانس هستند؟
  • عوارض مصرف چربی‌های ترانس

در این مقاله می‌خواهم در مورد تنها چربی که می‌تواند باعث مقاومت به انسولین شود، صحبت کنم. این چربی، چربی ترانس نامیده می‌شود که در واقع پلاستیک خوراکی است.

دو نوع کلی از چربی‌های ترانس در غذاها وجود دارد، چربی‌های ترانس طبیعی و مصنوعی. چربی‌های ترانس طبیعی در روده برخی از حیوانات تولید می‌شود و غذاهای تهیه شده از این حیوانات،مانند شیر و فرآورده‌های گوشتی نیز ممکن است حاوی مقادیر کمی از این چربی‌ها باشند. چربی‌های ترانس مصنوعی (یا اسیدهای چرب ترانس) در یک فرآیند صنعتی ایجاد می‌شوند که هیدروژن را به روغن‌های گیاهی مایع اضافه می‌کنند تا جامدتر شوند!!! و به آنها روغن‌های نیمه هیدروژنه شده می‌گویند.

این روغن نیمه هیدروژنه ارزان است و احتمال فاسد شدن آن کمتر است، بنابراین غذاهایی که با آن ساخته می‌شوند ماندگاری بیشتری دارند. برخی از رستوران ها از روغن نباتی هیدروژنه در سرخ کن‌های عمیق خود استفاده می‌کنند، و با این کار می‌توانند از تعویض روغن جلوگیری کنند.

در نوامبر ۲۰۱۳، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تصمیم گرفت که روغن‌های نیمه هیدروژنه دیگر به عنوان مواد غذایی ایمن (GRAS) در غذای انسان شناخته نمی‌شوند.

کدام غذاها حاوی چربی ترانس هستند؟

شکل مصنوعی چربی ترانس که به عنوان روغن نیمه هیدروژنه شناخته می‌شود، در انواع محصولات غذایی یافت می‌شود، از جمله:

  • محصولات پخته شده تجاری مانند کیک، بیسکویت، رول، کلوچه و پای
  • پاپ کورن
  • پیتزا
  • غذاهای سرخ شده، از جمله سیب زمینی سرخ کرده، دونات و مرغ سرخ شده
  • خامه قهوه غیر لبنی

عوارض مصرف چربی‌های ترانس

چربی‌های ترانس خطر حملات قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و التهاب مزمن در بدن را افزایش می‌دهند و تأثیر منفی بر سطح کلسترول دارند. این چربی‌ها تنها چربی‌هایی هستند که باعث افزایش مقاومت به انسولین می‌شوند.

اشتراک گذاری:
قدیمی تر باد
جدیدتر حکیم خارچین

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نوار جستجو
جستجو برای:
دوره‌ها
  • sciatica.
    رازهای رسیدن به سلامت ستون فقرات و درمان کمردرد
  • پرسشنامه طرحواره یانگ YSQ-SF
    پرسشنامه طرحواره یانگ YSQ-SF
  • تقویت سیستم ایمنی
    چگونه سیستم ایمنی خود را تقویت کنیم؟
  • محصول کتو و روزه‌داری متناوب
    رژیم کتوژنیک و روزه‌داری متناوب
  • مراقبت‌های اورژانسی
    دوره آموزشی مراقبت‌های اورژانسی
سبد خرید
آخرین نوشته‌ها
  • خلاصه کتاب سرگذشت یک یوگی7 آذر 1402
  • چگونه زندگی رضایت بخشی داشته باشم؟4 آذر 1402
  • درک درمان متمرکز بر عاطفه (Emotionally Focused Therapy): راهی برای ارتباط عمیق‌تر1 آذر 1402
  • خلاصه کتاب شازده کوچولو23 آبان 1402
  • از نگاه یک کودک22 آبان 1402

    • درباره ما
    • حریم شخصی
    • تماس با ما
    تمامی حقوق برای سایت مدیکال نیک محفوظ می باشد.

    ورود

    رمز عبور را فراموش کرده اید؟

    هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت