جستجو برای:
  • بلاگ
    • سلامتی
      • انواع تیپ بدنی
        • تیپ بدنی آدرنال
        • تیپ بدنی تخمدانی
        • تیپ بدنی تیروئیدی
        • تیپ بدنی کبدی
      • بهداشت زنان
      • سلامت پوست
        • ضد آفتاب
      • سلامت خواب
      • سلامت کبد
      • سلامت مو
        • چربی مو
        • خشکی مو
        • رنگ کردن موها
        • ریزش مو
        • سلامت مژه‌ها
        • کراتین مو
      • pH خون
    • تغذیه
      • پروبیوتیک‌ها
      • تخم مرغ
      • چای
      • دارچین
      • رژیم کتوژنیک
      • روزه داری
      • روغن زیتون
      • روغن کبد ماهی
      • روغن‌های گیاهی
      • سرکه سیب
      • سیر
      • شکر
      • غلات
      • قهوه
      • نوشیدنی های آرامبخش
    • ورزش
      • پیاده روی
      • ورزش‌های سیاتیک
      • ورزش‌های هوازی
      • شنا
      • یوگا
        • یوگای صورت
    • بیماری ها
      • احتباس ادراری
      • اعتیاد به مواد مخدر
      • افزایش اشتها
      • التهاب مزمن
      • انسولین
      • اورژانس‌های پزشکی
        • دوره آموزشی احیای قلبی ریوی
      • بیماری‌های اعصاب
        • آلزایمر
        • تنگی کانال نخاعی
        • دمانس (زوال عقل)
        • سکته مغزی
        • ضربه به سر
        • فراموشی
      • بیماری های پوستی
        • آکنه
        • بیماری صدفی (پسوریازیس)
        • تعریق
        • چین و چروک
        • خارش پوست
        • کراتوز پیلاریس
        • لکه‌های پوستی
      • بیماری های چشم
      • بیماری‌های خودایمنی
      • بیماری‌های بینی
        • شستشوی بینی
        • خشکی مخاط بینی
        • خونریزی از بینی
        • گرفتگی بینی
      • بیماری ها و بهداشت دهان و دندان
      • بیماری‌های پاراتیروئید
      • بیماری‌های تیروئیدی
      • بیماری‌های قلبی
        • آریتمی قلبی
        • حمله قلبی
      • بیماری‌های کبدی
        • سیروز کبدی
        • کبد چرب
      • بیماری‌های کلیوی
        • سنگ کلیه
        • عفونت مجاری ادراری
      • بیماری‌های کیسه صفرا
        • سنگ کیسه صفرا
      • بیماری‌های گوارشی
        • التهاب معده (گاستریت)
        • بیماری‌های التهابی روده
        • درد شکمی
        • رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک (SIBO)
        • ریفلاکس معده به مری
        • زخم معده
        • عدم تحمل گلوتن
        • کاهش اسید معده
        • نفخ
        • یبوست
      • بیماری‌های گوش
        • وزوز گوش
      • بیماری‌های ناخن
      • درد مزمن
      • دیابت
      • چاقی
      • چربی خون
      • سرطان
      • سیستم عضلانی اسکلتی
        • بیماری های مفاصل و استخوان ها
        • سندروم تونل کارپال
        • سیاتیک
        • فاشئیت پلانتار
        • کمردرد
      • فشار خون بالا
      • مولتیپل اسکلروزیس MS
      • وزن پایین بدن
    • دارو و مکمل
      • اسیدهای چرب امگا۳
      • بور
      • پتاسیم
      • تریس مینرال‌ها
      • روغن کبد ماهی
      • روی
      • فولیک اسید
      • کلاژن
      • کلسیم
      • مس
      • منیزیم
      • نمک صفراوی
      • ویتامین دی
      • ویتامین A
      • ویتامین B1
      • ویتامین B3
      • ویتامین C
  • کمپین سلامت روان
    • اعتماد به نفس
    • بیماری های روانی
      • استرس
      • افسردگی
      • خطاهای شناختی
      • دوپامین
      • کورتیزول
    • رنج
    • خودارزشی
    • شگفتی‌های حیوانات
    • خلاصه کتاب
  • ارتباط ذهن و جسم
  • دوره‌های آموزشی
  • معرفی محصولات
  • عضویت ویژه
 
  • zahranikseresht88@gmail.com
  • بلاگ
  • تماس با ما
  • درباره ما
مدیکال نیک
  • بلاگ
    • سلامتی
      • انواع تیپ بدنی
        • تیپ بدنی آدرنال
        • تیپ بدنی تخمدانی
        • تیپ بدنی تیروئیدی
        • تیپ بدنی کبدی
      • بهداشت زنان
      • سلامت پوست
        • ضد آفتاب
      • سلامت خواب
      • سلامت کبد
      • سلامت مو
        • چربی مو
        • خشکی مو
        • رنگ کردن موها
        • ریزش مو
        • سلامت مژه‌ها
        • کراتین مو
      • pH خون
    • تغذیه
      • پروبیوتیک‌ها
      • تخم مرغ
      • چای
      • دارچین
      • رژیم کتوژنیک
      • روزه داری
      • روغن زیتون
      • روغن کبد ماهی
      • روغن‌های گیاهی
      • سرکه سیب
      • سیر
      • شکر
      • غلات
      • قهوه
      • نوشیدنی های آرامبخش
    • ورزش
      • پیاده روی
      • ورزش‌های سیاتیک
      • ورزش‌های هوازی
      • شنا
      • یوگا
        • یوگای صورت
    • بیماری ها
      • احتباس ادراری
      • اعتیاد به مواد مخدر
      • افزایش اشتها
      • التهاب مزمن
      • انسولین
      • اورژانس‌های پزشکی
        • دوره آموزشی احیای قلبی ریوی
      • بیماری‌های اعصاب
        • آلزایمر
        • تنگی کانال نخاعی
        • دمانس (زوال عقل)
        • سکته مغزی
        • ضربه به سر
        • فراموشی
      • بیماری های پوستی
        • آکنه
        • بیماری صدفی (پسوریازیس)
        • تعریق
        • چین و چروک
        • خارش پوست
        • کراتوز پیلاریس
        • لکه‌های پوستی
      • بیماری های چشم
      • بیماری‌های خودایمنی
      • بیماری‌های بینی
        • شستشوی بینی
        • خشکی مخاط بینی
        • خونریزی از بینی
        • گرفتگی بینی
      • بیماری ها و بهداشت دهان و دندان
      • بیماری‌های پاراتیروئید
      • بیماری‌های تیروئیدی
      • بیماری‌های قلبی
        • آریتمی قلبی
        • حمله قلبی
      • بیماری‌های کبدی
        • سیروز کبدی
        • کبد چرب
      • بیماری‌های کلیوی
        • سنگ کلیه
        • عفونت مجاری ادراری
      • بیماری‌های کیسه صفرا
        • سنگ کیسه صفرا
      • بیماری‌های گوارشی
        • التهاب معده (گاستریت)
        • بیماری‌های التهابی روده
        • درد شکمی
        • رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک (SIBO)
        • ریفلاکس معده به مری
        • زخم معده
        • عدم تحمل گلوتن
        • کاهش اسید معده
        • نفخ
        • یبوست
      • بیماری‌های گوش
        • وزوز گوش
      • بیماری‌های ناخن
      • درد مزمن
      • دیابت
      • چاقی
      • چربی خون
      • سرطان
      • سیستم عضلانی اسکلتی
        • بیماری های مفاصل و استخوان ها
        • سندروم تونل کارپال
        • سیاتیک
        • فاشئیت پلانتار
        • کمردرد
      • فشار خون بالا
      • مولتیپل اسکلروزیس MS
      • وزن پایین بدن
    • دارو و مکمل
      • اسیدهای چرب امگا۳
      • بور
      • پتاسیم
      • تریس مینرال‌ها
      • روغن کبد ماهی
      • روی
      • فولیک اسید
      • کلاژن
      • کلسیم
      • مس
      • منیزیم
      • نمک صفراوی
      • ویتامین دی
      • ویتامین A
      • ویتامین B1
      • ویتامین B3
      • ویتامین C
  • کمپین سلامت روان
    • اعتماد به نفس
    • بیماری های روانی
      • استرس
      • افسردگی
      • خطاهای شناختی
      • دوپامین
      • کورتیزول
    • رنج
    • خودارزشی
    • شگفتی‌های حیوانات
    • خلاصه کتاب
  • ارتباط ذهن و جسم
  • دوره‌های آموزشی
  • معرفی محصولات
  • عضویت ویژه
0

ورود و ثبت نام

بلاگ

چربی ترانس چیست و چرا باید از مصرف آن پرهیز کرد؟

16 فروردین 1402
ارسال شده توسط زهرا نیک سرشت
چربی ترانس
54 بازدید
چربی ترانس

عناوین

  • کدام غذاها حاوی چربی ترانس هستند؟
  • عوارض مصرف چربی‌های ترانس

در این مقاله می‌خواهم در مورد تنها چربی که می‌تواند باعث مقاومت به انسولین شود، صحبت کنم. این چربی، چربی ترانس نامیده می‌شود که در واقع پلاستیک خوراکی است.

دو نوع کلی از چربی‌های ترانس در غذاها وجود دارد، چربی‌های ترانس طبیعی و مصنوعی. چربی‌های ترانس طبیعی در روده برخی از حیوانات تولید می‌شود و غذاهای تهیه شده از این حیوانات،مانند شیر و فرآورده‌های گوشتی نیز ممکن است حاوی مقادیر کمی از این چربی‌ها باشند. چربی‌های ترانس مصنوعی (یا اسیدهای چرب ترانس) در یک فرآیند صنعتی ایجاد می‌شوند که هیدروژن را به روغن‌های گیاهی مایع اضافه می‌کنند تا جامدتر شوند!!! و به آنها روغن‌های نیمه هیدروژنه شده می‌گویند.

این روغن نیمه هیدروژنه ارزان است و احتمال فاسد شدن آن کمتر است، بنابراین غذاهایی که با آن ساخته می‌شوند ماندگاری بیشتری دارند. برخی از رستوران ها از روغن نباتی هیدروژنه در سرخ کن‌های عمیق خود استفاده می‌کنند، و با این کار می‌توانند از تعویض روغن جلوگیری کنند.

در نوامبر ۲۰۱۳، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تصمیم گرفت که روغن‌های نیمه هیدروژنه دیگر به عنوان مواد غذایی ایمن (GRAS) در غذای انسان شناخته نمی‌شوند.

کدام غذاها حاوی چربی ترانس هستند؟

شکل مصنوعی چربی ترانس که به عنوان روغن نیمه هیدروژنه شناخته می‌شود، در انواع محصولات غذایی یافت می‌شود، از جمله:

  • محصولات پخته شده تجاری مانند کیک، بیسکویت، رول، کلوچه و پای
  • پاپ کورن
  • پیتزا
  • غذاهای سرخ شده، از جمله سیب زمینی سرخ کرده، دونات و مرغ سرخ شده
  • خامه قهوه غیر لبنی

عوارض مصرف چربی‌های ترانس

چربی‌های ترانس خطر حملات قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و التهاب مزمن در بدن را افزایش می‌دهند و تأثیر منفی بر سطح کلسترول دارند. این چربی‌ها تنها چربی‌هایی هستند که باعث افزایش مقاومت به انسولین می‌شوند.

اشتراک گذاری:
قدیمی تر باد
جدیدتر حکیم خارچین

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

دوره‌ها
  • تقویت سیستم ایمنی
    چگونه سیستم ایمنی خود را تقویت کنیم؟
  • درمان کمردرد سیاتیکی
    درمان کمردرد سیاتیکی
  • مراقبت‌های اورژانسی
    دوره آموزشی مراقبت‌های اورژانسی
آخرین نوشته‌ها
  • رعد17 خرداد 1402
  • چطور خلق کنیم؟16 خرداد 1402
  • کوئرستین چیست و چه فوایدی دارد؟16 خرداد 1402
  • چرا قصد و نیت بسیار مهم است؟!15 خرداد 1402
  • چطور به خودتان گوش دهید؟ چطور از شهود خود بهره ببرید؟15 خرداد 1402

    • درباره ما
    • حریم شخصی
    • تماس با ما
    تمامی حقوق برای سایت مدیکال نیک محفوظ می باشد.

    ورود

    رمز عبور را فراموش کرده اید؟

    هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت