فواید خیار!! 🙄

بیایید در مورد فواید باورنکردنی خیار برای سلامتی صحبت کنیم!!! خیار دارای 73 ترکیب فنلی مختلف است و همچنین دارای مواد مغذی گیاهی خاصی است که در سبزیجات چلیپایی وجود دارد. به همین دلیل می‌توانید به عنوان جایگزین سالاد، گاهی از تعدادی خیار استفاده کنید.

فواید خیار!!

5 فایده اساسی خیار عبارت‌اند از:

1. خیار به تثبیت قند خون کمک می‌کند.
2. خیار به تثبیت کلسترول کمک می‌کند.
   با کاهش LDL و افزایش HDL و کاهش تری گلیسرید.
3. خیار خاصیت ضد التهابی دارد.
4. خیار سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی است!!
   مثل ترکیبات فنولی، کاروتنوییدها، فلاونوییدها و مواردی از این قبیل که در سبزیجات چلیپایی مانند کاهو و کلم یافت می‌شوند.
5. خیار فیبر لازم برای تولید بوتیرات را فراهم می‌کند.
   بوتیرات توسط میکروب‌های روده مصرف شده و آن را به اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تبدیل می‌کنند. این اتفاق می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند.

3 روش استخراج مواد مغذی از خیار

سوال مهم این است که بهترین راه بهره بردن از فواید خیار چیست؟ در اینجا سه روش که با پیروی از آنها می‌توانید بیشترین مواد مغذی را از خیار دریافت کنید، آورده‌ام.

1. آنها را تخمیر کنید (که با ترشی متفاوت است).
2. آنها را بخارپز کنید.
3. آنها را با چربی بخورید (مانند هوموس با روغن زیتون).