جستجو برای:
  • بلاگ
    • سلامتی
      • انواع تیپ بدنی
        • تیپ بدنی آدرنال
        • تیپ بدنی تخمدانی
        • تیپ بدنی تیروئیدی
        • تیپ بدنی کبدی
      • بهداشت زنان
      • سلامت پوست
        • ضد آفتاب
      • سلامت خواب
      • سلامت کبد
      • سلامت مو
        • چربی مو
        • خشکی مو
        • رنگ کردن موها
        • ریزش مو
        • سلامت مژه‌ها
        • کراتین مو
      • pH خون
    • تغذیه
      • پروبیوتیک‌ها
      • تخم مرغ
      • چای
      • دارچین
      • رژیم کتوژنیک
      • روزه داری
      • روغن زیتون
      • روغن کبد ماهی
      • روغن‌های گیاهی
      • سرکه سیب
      • سیر
      • شکر
      • غلات
      • قهوه
      • نوشیدنی های آرامبخش
    • ورزش
      • پیاده روی
      • ورزش‌های سیاتیک
      • ورزش‌های هوازی
      • شنا
      • یوگا
        • یوگای صورت
    • بیماری ها
      • احتباس ادراری
      • اعتیاد به مواد مخدر
      • افزایش اشتها
      • التهاب مزمن
      • انسولین
      • اورژانس‌های پزشکی
        • دوره آموزشی احیای قلبی ریوی
      • بیماری‌های اعصاب
        • آلزایمر
        • تنگی کانال نخاعی
        • دمانس (زوال عقل)
        • سکته مغزی
        • ضربه به سر
        • فراموشی
      • بیماری های پوستی
        • آکنه
        • بیماری صدفی (پسوریازیس)
        • تعریق
        • چین و چروک
        • خارش پوست
        • کراتوز پیلاریس
        • لکه‌های پوستی
      • بیماری های چشم
      • بیماری‌های خودایمنی
      • بیماری‌های بینی
        • شستشوی بینی
        • خشکی مخاط بینی
        • خونریزی از بینی
        • گرفتگی بینی
      • بیماری ها و بهداشت دهان و دندان
      • بیماری‌های پاراتیروئید
      • بیماری‌های تیروئیدی
      • بیماری‌های قلبی
        • آریتمی قلبی
        • حمله قلبی
      • بیماری‌های کبدی
        • سیروز کبدی
        • کبد چرب
      • بیماری‌های کلیوی
        • سنگ کلیه
        • عفونت مجاری ادراری
      • بیماری‌های کیسه صفرا
        • سنگ کیسه صفرا
      • بیماری‌های گوارشی
        • التهاب معده (گاستریت)
        • بیماری‌های التهابی روده
        • درد شکمی
        • رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک (SIBO)
        • ریفلاکس معده به مری
        • زخم معده
        • عدم تحمل گلوتن
        • کاهش اسید معده
        • نفخ
        • یبوست
      • بیماری‌های گوش
        • وزوز گوش
      • بیماری‌های ناخن
      • درد مزمن
      • دیابت
      • چاقی
      • چربی خون
      • سرطان
      • سیستم عضلانی اسکلتی
        • بیماری های مفاصل و استخوان ها
        • سندروم تونل کارپال
        • سیاتیک
        • فاشئیت پلانتار
        • کمردرد
      • فشار خون بالا
      • مولتیپل اسکلروزیس MS
      • وزن پایین بدن
    • دارو و مکمل
      • اسیدهای چرب امگا۳
      • بور
      • پتاسیم
      • تریس مینرال‌ها
      • روغن کبد ماهی
      • روی
      • فولیک اسید
      • کلاژن
      • کلسیم
      • مس
      • منیزیم
      • نمک صفراوی
      • ویتامین دی
      • ویتامین A
      • ویتامین B1
      • ویتامین B3
      • ویتامین C
  • کمپین سلامت روان
    • اعتماد به نفس
    • بیماری های روانی
      • استرس
      • افسردگی
      • خطاهای شناختی
      • دوپامین
      • کورتیزول
    • رنج
    • خودارزشی
    • شگفتی‌های حیوانات
    • خلاصه کتاب
  • ارتباط ذهن و جسم
  • دوره‌های آموزشی
  • عضویت ویژه
 
  • zahranikseresht88@gmail.com
  • بلاگ
  • تماس با ما
  • درباره ما
مدیکال نیک
  • بلاگ
    • سلامتی
      • انواع تیپ بدنی
        • تیپ بدنی آدرنال
        • تیپ بدنی تخمدانی
        • تیپ بدنی تیروئیدی
        • تیپ بدنی کبدی
      • بهداشت زنان
      • سلامت پوست
        • ضد آفتاب
      • سلامت خواب
      • سلامت کبد
      • سلامت مو
        • چربی مو
        • خشکی مو
        • رنگ کردن موها
        • ریزش مو
        • سلامت مژه‌ها
        • کراتین مو
      • pH خون
    • تغذیه
      • پروبیوتیک‌ها
      • تخم مرغ
      • چای
      • دارچین
      • رژیم کتوژنیک
      • روزه داری
      • روغن زیتون
      • روغن کبد ماهی
      • روغن‌های گیاهی
      • سرکه سیب
      • سیر
      • شکر
      • غلات
      • قهوه
      • نوشیدنی های آرامبخش
    • ورزش
      • پیاده روی
      • ورزش‌های سیاتیک
      • ورزش‌های هوازی
      • شنا
      • یوگا
        • یوگای صورت
    • بیماری ها
      • احتباس ادراری
      • اعتیاد به مواد مخدر
      • افزایش اشتها
      • التهاب مزمن
      • انسولین
      • اورژانس‌های پزشکی
        • دوره آموزشی احیای قلبی ریوی
      • بیماری‌های اعصاب
        • آلزایمر
        • تنگی کانال نخاعی
        • دمانس (زوال عقل)
        • سکته مغزی
        • ضربه به سر
        • فراموشی
      • بیماری های پوستی
        • آکنه
        • بیماری صدفی (پسوریازیس)
        • تعریق
        • چین و چروک
        • خارش پوست
        • کراتوز پیلاریس
        • لکه‌های پوستی
      • بیماری های چشم
      • بیماری‌های خودایمنی
      • بیماری‌های بینی
        • شستشوی بینی
        • خشکی مخاط بینی
        • خونریزی از بینی
        • گرفتگی بینی
      • بیماری ها و بهداشت دهان و دندان
      • بیماری‌های پاراتیروئید
      • بیماری‌های تیروئیدی
      • بیماری‌های قلبی
        • آریتمی قلبی
        • حمله قلبی
      • بیماری‌های کبدی
        • سیروز کبدی
        • کبد چرب
      • بیماری‌های کلیوی
        • سنگ کلیه
        • عفونت مجاری ادراری
      • بیماری‌های کیسه صفرا
        • سنگ کیسه صفرا
      • بیماری‌های گوارشی
        • التهاب معده (گاستریت)
        • بیماری‌های التهابی روده
        • درد شکمی
        • رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک (SIBO)
        • ریفلاکس معده به مری
        • زخم معده
        • عدم تحمل گلوتن
        • کاهش اسید معده
        • نفخ
        • یبوست
      • بیماری‌های گوش
        • وزوز گوش
      • بیماری‌های ناخن
      • درد مزمن
      • دیابت
      • چاقی
      • چربی خون
      • سرطان
      • سیستم عضلانی اسکلتی
        • بیماری های مفاصل و استخوان ها
        • سندروم تونل کارپال
        • سیاتیک
        • فاشئیت پلانتار
        • کمردرد
      • فشار خون بالا
      • مولتیپل اسکلروزیس MS
      • وزن پایین بدن
    • دارو و مکمل
      • اسیدهای چرب امگا۳
      • بور
      • پتاسیم
      • تریس مینرال‌ها
      • روغن کبد ماهی
      • روی
      • فولیک اسید
      • کلاژن
      • کلسیم
      • مس
      • منیزیم
      • نمک صفراوی
      • ویتامین دی
      • ویتامین A
      • ویتامین B1
      • ویتامین B3
      • ویتامین C
  • کمپین سلامت روان
    • اعتماد به نفس
    • بیماری های روانی
      • استرس
      • افسردگی
      • خطاهای شناختی
      • دوپامین
      • کورتیزول
    • رنج
    • خودارزشی
    • شگفتی‌های حیوانات
    • خلاصه کتاب
  • ارتباط ذهن و جسم
  • دوره‌های آموزشی
  • عضویت ویژه
0

ورود و ثبت نام

بلاگ

سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس؟ کدام بدتر است؟!

14 بهمن 1401
ارسال شده توسط زهرا نیک سرشت
چیپس
46 بازدید
سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس؟

عناوین

  • شاخص گلیسمی چیست؟
    • شاخص گلیسمی چیپس در مقابل سیب زمینی سرخ کرده

اگر قصد دارید در رژیم کتو یک روز تقلب داشته باشید، کدام یک بهتر است: چیپس سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ کرده؟ در این مقاله می‌خواهم در این مورد با شما صحبت کنم.

گرما نشاسته را تجزیه می‌کند و قند آزاد می‌کند. سیب زمینی خام هیچ تاثیری بر قند خون ندارد. اما، وقتی شروع به گرم کردن آن می‌کنید، آن موقع است که همه اتفاقات مضر شروع می‌شود.

شاخص گلیسمی چیست؟

شاخص گلیسمی یا شاخص قند در محدوده ۱ تا ۱۰۰ درجه بندی می‌شود و شاخص گلیسمی بالای یک غذا به این معنی‌ست که پس از مصرف آن غذا، قند خون فرد خیلی بالا می‌رود.

توجه داشته باشید که شاخص گلیسمی زیر 55، پایین و بالای 70، بالا در نظر گرفته می‌شود.

شاخص گلیسمی چیپس در مقابل سیب زمینی سرخ کرده

  • شاخص گلیسمی سیب زمینی سرخ کرده 75 است.
  • شاخص گلیسمی چیپس 54 است.

وقتی به شاخص گلیسمی نگاه می‌کنید، به نظر چیپس بهتر از سیب زمینی سرخ شده می‌آید، اما سایر عوامل چطور؟

برای تهیه چیپس از مواد زیر استفاده می‌شود:

  • روغن‌های ترانس چربی/GMO
  • قند
  • مواد شیمیایی

سیب زمینی سرخ کرده اغلب با سس کچاپ یا گوشت مصرف می‌شود که می‌تواند باعث شود شاخص گلیسمی بالاتر از 75 باشد و مشکلات بیشتری را ایجاد کند.

سیب زمینی سرخ کرده معمولا همراه با غذا مصرف می‌شود. چیپس سیب زمینی معمولاً به عنوان میان وعده مصرف می‌شود که باعث افزایش انسولین می‌شود.

خوردن چیپس در پایان غذا به جای میان وعده، انتخاب بهتری خواهد بود، به خصوص اگر در روغن زیتون یا روغن آووکادو پخته شده باشد.

بنابراین چیپس در مقابل سیب زمینی سرخ کرده، کدام یک بهتر است: به طور کلی، چیپس بهتر از سیب زمینی سرخ شده است.

با این حال، هنگامی که نشاسته‌هایی مانند چیپس و سیب زمینی سرخ کرده بالاتر از 250 درجه فارنهایت پخته شوند، یک ماده شیمیایی به نام آکریل آمید ایجاد می‌شود. آکریل آمید می‌تواند باعث سرطان شود.

اشتراک گذاری:
قدیمی تر انواع فیبرها و خصوصیات آنها
جدیدتر چه غذایی بیشترین میزان ویتامین K2 را دارد؟

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

دوره‌ها
  • راهکارهای درمان درد سیاتیکی
    درمان کمردرد سیاتیکی
  • دوره آموزشی مراقبت‌های اورژانسی
    دوره آموزشی مراقبت‌های اورژانسی
آخرین نوشته‌ها
  • جغد7 فروردین 1402
  • آب7 فروردین 1402
  • برای کاهش التهاب در دستگاه گوارش هر روز از این نوشیدنی بنوشید.6 فروردین 1402
  • حکایت پادشاه و کنیزک بخش دوم6 فروردین 1402
  • حکایت پادشاه و کنیزک بخش اول2 فروردین 1402

    • درباره ما
    • حریم شخصی
    • تماس با ما
    تمامی حقوق برای سایت مدیکال نیک محفوظ می باشد.

    ورود

    رمز عبور را فراموش کرده اید؟

    هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت