ویتامین B1 (تیامین) و رژیم های پر کربوهیدرات
یکی از مواد مغذی که در اثر رژیم غذایی پر کربوهیدرات سطوح آن در بدن کاهش می‌یابد، ویتامین B1 (تیامین) است. بیماری کمبود شدید تیامین، بری بری نام دارد. بسیاری از افراد سطوح خفیف کمبود تیامین را دارند. علایم کمبود این ویتامین علایم انواع بیماری‌های دیگر را تقلید می‌کنند و به همین دلیل به آن مقلد بزرگ می‌گویند.
عملکردهای ویتامین B1 و مشکلات کمبود آن
ویتامین B1 عملکردهای متعدد و شگفت انگیزی در بدن دارد که در ادامه آنها را توضیح می‌دهم.
۱. ساخت غلاف میلین
ویتامین B1 به ساخت غلاف میلین اطراف سلول‌های عصبی کمک می‌کند که از اعصاب محافظت می‌کنند. اگر دیابتی هستید، سطح بالای قند، این لایه چربی محافظ اطراف سلول‌های عصبی را اکسید می‌کند. B1 به محافظت از این لایه کمک می‌کند.
اگر نوروپاتی محیطی دارید، می‌توانید برای درمان آن از ویتامین B1 استفاده کنید. من شکل محلول در چربی این ویتامین، به نام بنفوتیامین، را به شما توصیه می‌کنم. این دارو برای بیماری‌های عصبی عالی است.
اگر دو فرد دیابتی را باهم مقایسه کنید که یکی کمبود ویتامین B1 دارد و دیگری ندارد، فرد با کمبود، عوارض بسیار بیشتری از بیماری دیابتی را تجربه خواهد کرد، به ویژه مشکلات عصبی بیشتر.
۲. تولید انرژی
تیامین از میتوکندری‌ها نیز در برابر آسیب ناشی از قند بالا محافظت می‌کند. این ویتامین همراه با منیزیم به تولید انرژی برای بدن کمک می‌کند. به همین دلیل است که وقتی کمبود ویتامین B1 دارید، خسته می‌شوید.
هنگامی که برای اولین بار رژیم کتوژنیک را شروع می‌کنید، این خستگی کتوژنیک را تجربه خواهید کرد که به علت کمبود ویتامین B1 است. مصرف ویتامین B1 همراه با سایر ویتامین‌های گروه B، انرژی شما را در هنگام سازگاری با این رژیم افزایش می‌دهد.
۳. ویتامین اعصاب
ویتامین B1 یک ویتامین سیستم عصبی در نظر گرفته می‌شود، زیرا در صورت کمبود آن، مشکلات زیادی برای اعصاب ایجاد می‌شود.
۴. مانع تجمع لاکتیک اسید
هر چه کربوهیدرات بیشتری بخورید، احتمال کمبود B1 بیشتر می‌شود. اگر B1 کافی ندارید، اسید لاکتیک در بدن شما تجمع می‌یابد و pH خون و تنفس شما را تغییر می‌دهد. (تجمع اسید لاکتیک یک عارضه جانبی متفورمین نیز هست.)
۵. تاثیر بر سیستم قلبی عروقی و تنفسی
با کمبود ویتامین B1، در عملکردهای قلبی عروقی و تنفسی خود نیز مشکلاتی مانند بزرگ شدن قلب، ادم، مشکل در تنفس، افزایش ضربان نبض و افزایش تپش قلب، افزایش فشار سیستولیک و کاهش فشار دیاستولیک را تجربه خواهید کرد.
۶. تاثیر بر سیستم گوارشی
در صورت کمبود ویتامین B1، ممکن است مشکلات سیستم گوارشی مانند ریفلاکس اسید معده به مری (GERD)، زخم معده، احساس پری معده، یبوست و گاستروپارزی را تجربه کنید.
علت این است که ویتامین B1 مربوط به سیستم عصبی خودمختار است که این سیستم، همه دریچه‌های بدن را کنترل می‌کند از جمله دریچه فوقانی معده.
۷. تاثیر بر سیستم عصبی خودمختار
در صورت کمبود تیامین بسیاری از علائم عجیب و غریب مربوط به سیستم عصبی خودمختار را تجربه خواهید کرد. تعدادی از این علایم عبارت‌اند از کاهش اشک ریزش چشم!، آپنه خواب، سرگیجه در زمان بلند شدن از حالت نشسته یا خوابیده (حالت شدید آن POTS نام دارد)، افزایش یا کاهش تعریق، عصبی بودن، دوبینی، مه مغزی، تحمل کم ورزش کردن، دیس اتونومی و گزگز پاها.
۸. تاثیر بر سیستم عصبی
در صورت کمبود تیامین علایمی مانند سکسکه، عفونت‌های مکرر گوش، نیستاگموس، نوریت، استرس‌های روحی، سرگیجه (Vertigo) و نوروپاتی محیطی را تجربه خواهید کرد.
۹. سایر علایم کمبود ویتامین B1
- اوتیسم
- ADD
- حملات پنیک یا ترس و کابوس شبانه
- خستگی تیروییدی و عدم تحمل سرما
- فراموشی زمان و مکان
تشخیص کمبود ویتامین B1
برای تشخیص کمبود از طریق آزمایش آزمایشگاهی، به آزمایش بسیار خاصی به نام آزمایش ترانسکتولاز نیاز دارید. این آزمایش گران است و بدست آوردن آن سخت است. مصرف مکمل‌های ویتامین B1 برای تشخیص این کمبود بسیار ساده‌تر است، زیرا اگر با مصرف آن، علایم‌تان بهبود یافت، یعنی کمبود آن را داشتید.
منابع ویتامین B1
توصیه می‌کنم برای دریافت طیف وسیعی از ویتامین‌های گروه B، مخمرهای تغذیه‌ای را همراه با مکمل ویتامین B1 مصرف کنید. این کار از هر دو سیستم عصبی خودمختار و پاراسمپاتیک پشتیبانی می‌کند.
من شما را تشویق می‌کنم که کمبود تیامین را برای بهبود سلامتی خود برطرف کنید.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
دیدگاهتان را بنویسید