فریب کالری

خطای کاهش کالری
به طور سنتی، چاقی به عنوان یک نتیجه از مجموع میزان کالری افراد دیده می شود، یعنی وزن افراد را می توان با یک روش ساده پیش بینی کرد.
معادله: کالری ورودی – کالری خارج شده = چربی بدن
این معادله کلیدی چیزی را که من فریب کالری می نامم انجام می دهد. این دقیقاً به این دلیل خطرناک است که بسیار ساده و شهودی به نظر می رسد. اما چیزی که باید درک کنید این است که بسیاری از مفروضات نادرست در آن وجود دارد.

در پست های بعدی به توضیح چند فرضیه برای روشن تر شدن این موضوع می پردازم.