چطور عوارض کافئین را خنثی کنیم؟

در این مقاله می‌خواهم در مورد اینکه چگونه می‌توانیم اثرات بد کافئین را خنثی کنیم صحبت کنم. اما ابتدا بیایید ببینیم که قهوه چه عملکردی در بدن دارد و فواید و ضررات آن چیست؟

نحوه تاثیر کافئین در بدن چیست؟

بسیاری از مردم تصور می‌کنند که قهوه و چای (کافئین) به آنها انرژی می‌دهد، درحالیکه اینطور نیست. قهوه در واقع باعث تحریک مواد شیمیایی در بدن شما می‌شود که در بدن شما وجود دارند.

یکی از این مواد آدنوزین است. این ماده شیمیایی کارهای زیادی در بدن انجام می‌دهد، قسمتی از ATP است که منبع انرژی بدن است، باعث خواب‌آلودگی در شما می‌شود و همچنین بخشی از DNA شماست. کافئین آدنوزین را در بدن تقلید می‌کند و با چسبیدن به گیرنده‌های آن باعث می‌شود که آدنوزین کار نکند و درنتیجه شما احساس نیاز به خواب نکنید.

یکی دیگر از موادی که توسط کافئین تحریک می‌شود، استیل کولین است. وجود این ماده برای سیستم عصبی مرکزی بسیار ضروری است و یک نوروترنسمیتر (انتقال دهنده عصبی) است. این ماده باعث افزایش هوشیاری و بهبود عملکرد شناختی و کاهش نیاز به خواب می‌شود.

ماده سومی که تحت تاثیر کافئین است، نورآدرنالین (نوعی نوروترنسمیتر) است. برخلاف ملاتونین که باعث خواب می‌شود، نورآدرنالین شما را بیدار نگه می‌دارد. همچنین عملکردهای مشابه استیل کولین مثل افزایش یادگیری و عملکرد شناختی دارد.

فواید کافئین

• کمک به کاهش خطر زوال عقل (دمانس)
• کمک به کاهش خطر سنگ کیسه صفرا
• کمک به بهبودی کبد چرب
• کمک به کاهش فیبروز کبدی
• کمک به کاهش آنزیم‌های کبدی
• کمک به افزایش زمان ناشتا بودن و بی نیازی به غذا خوردن، مخصوصا اگر به قهوه خود چربی اضافه کنید
• افزایش موقت عملکرد شناختی

مضرات کافئین

• افزایش فشار خون
• افزایش کلسترول
• افزایش سطح کورتیزول
• افزایش احتمال بی خوابی
• افزایش سطح آدرنالین
• اضطراب یا افسردگی
• افزایش خستگی
• آریتمی (بی نظمی ریتم) قلبی
• سردرد
• حملات پانیک (وحشت)
• نوسانات خلقی
• تنش گردن
• سفتی فک و دندان قروچه
• کمبود ویتامین B1
• عمل به عنوان یک دیورتیک و ادرارآور و در نتیجه از دادن الکترولیت‌ها علاوه بر آب

بسیاری از اثرات منفی قهوه یا کافئین در افرادی رخ می‌دهد که دارای نوعی خصوصیت ژنتیکی هستند که توانایی سم زدایی کافئین و سایر سموم را کاهش می‌دهد. اما حتی اگر این نوع ژنتیکی را داشته باشید، باز هم می‌توانید کارهای خاصی را انجام دهید تا به سم زدایی کامل کافئین از کبدتان کمک کند.

چگونه اثرات بد کافئین را به حداقل برسانیم؟

1. کاهش قرار گرفتن در معرض کافئین (قهوه، چای و شکلات) و سموم (داروها، استروژن و مواد شیمیایی)
   یک یا دو فنجان قهوه صبح‌ها و نه بیشتر
2. انجام ورزش‌های سنگین
3. مصرف سبزیجات چلیپایی
4. مصرف کرفس و جعفری
5. مصرف کورکومین