فواید زنجبیل به جز رفع تهوع، چیست؟

زنجبیل علاوه بر طعم عالی، طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه می‌دهد که می‌توانید به اشکال مختلف از آنها لذت ببرید. در این مقاله می‌خواهم به شرح این فواید بپردازم.

فواید زنجبیل برای سلامتی

زنجبیل فواید بالقوه زیادی دارد از جمله:

1. کمک به حرکت غذا در دستگاه گوارش
   جینجرول، یک جزء طبیعی از ریشه زنجبیل، به حرکت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
   خوردن زنجبیل باعث می‌شود هضم کارآمدتر شود، بنابراین غذا به مدت طولانی در روده باقی نمی‌ماند.
2. تسکین حالت تهوع
   تشویق به تخلیه معده می‌تواند ناراحتی‌های ناشی از حالت تهوع را به دلایلی مانند شیمی درمانی و بارداری ایجاد می‌شوند، کاهش دهد.
3. کاهش نفخ و گاز‌
   خوردن زنجبیل می‌تواند تخمیر، یبوست و سایر علل نفخ و گاز روده را کاهش دهد.
4. کاهش آسیب سلول‌ها
   زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان است. این مولکول‌ها به مدیریت رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، این رادیکال‌ها ترکیباتی هستند که در صورت افزایش تعدادشان، به سلول‌ها آسیب می‌زنند.
5. کاهش التهاب
   زنجبیل حاوی بیش از 400 ترکیب طبیعی است و برخی از آنها ضد التهابی هستند.

ریشه زنجبیل یا پودر زنجبیل؟

هر دو شکل زنجبیل حاوی تمام مزایای سلامتی زنجبیل هستند. اگرچه شکست دادن طعم ریشه تازه سخت است، پودر زنجبیل مغذی، راحت و مقرون به صرفه است.

زنجبیل تازه مدتی در یخچال باقی می‌ماند و می‌توان پس از پوست کندن و خرد کردن، آن را فریز کرد. این پودر ماندگاری بالایی دارد و برای افراد پرمشغله مناسب است.

همچنین خمیر زنجبیل در صورت نگهداری مناسب در یخچال یا فریزر، می‌تواند حدود دو ماه تازه بماند.

آیا استفاده از مکمل زنجبیل مفید است؟

مصرف مکمل‌های زنجبیل ضروری نیست و توصیه من این است که اگر خواهان مزایای سلامتی زنجبیل هستید، به جای قورت دادن قرص‌های زنجبیل، که ممکن است حاوی مواد غیرقابل ذکر دیگری نیز باشند، از نوع ارگانیک و تازه آن در غذا و نوشیدنی‌های خود استفاده کنند.

آیا زنجبیل عوارض جانبی دارد؟

تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن زنجبیل در مقادیر معمولی برای اکثر مردم بی‌خطر است، مانند آنچه در غذاها و دستور العمل‌ها وجود دارد.

با این حال، یکی دو نگرانی وجود دارد. دوزهای بالاتر زنجبیل، مانند آنهایی که در مکمل‌ها وجود دارد، ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. تحقیقات در این زمینه قطعی نیست، اما افرادی که تحت درمان ضد انعقادی (رقیق کننده های خون مانند وارفارین، آسپرین و غیره) هستند، بهتر است که از مصرف مقادیر بالای زنجبیل پرهیز کنند.

همچنین افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از مقادیر طبیعی زنجبیل در غذا لذت ببرند اما باید از مصرف مکمل‌های زنجبیل با دوز بالا پرهیز کنند.