مغزیجات میتوانند باعث کاهش روی در بدن شوند!

در این مقاله کوتاه در مورد اینکه چرا خوردن آجیل میتواند سطح روی در بدن را کاهش دهد، صحبت میکنم.
اسید فیتیک موجود در غلات که یک ضد مواد مغذی است، میتواند روی را کاهش دهد. اما آیا میدانستید که مغزیجات نیز حاوی اسید فیتیک هستند؟
اسید فیتیک به روی، آهن، فسفر، منیزیم، کلسیم، کروم، مس و منگنز متصل میشود. همچنین پپسین، آمیلاز و تریپسین را مهار میکند.
در یک وعده ۱۰۰ گرمی از هر نوع آجیل، مقدار اسید فیتیک به شرح زیر است:
- آجیل برزیلی: ۱۷۱۹ میلیگرم
- بادام: ۱۴۰۰ میلیگرم
- گردو: ۹۸۲ میلیگرم
- بادام زمینی: ۹۵۲ میلیگرم
- فندق: ۶۴۸ میلیگرم
راههای کاهش اسید فیتیک
- کاهش مصرف غذاهای غنی از آن (مانند غلات و آجیل)
- پشتیبانی از میکروبیوم طبیعی بدن
چراکه میکروبهای روده میتوانند با آنزیمی به نام فیتاز، این اسید را بشکنند. - جوانه زدن آجیل
به این معنی که شب آنها را بخیسانید و روز خشک کرده و مصرف کنید. - جوشاندن آجیل قبل از مصرف
- مصرف آجیل بعد از غذا
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
سالمترین کشور در جهان کدام است و علت آن چیست؟
در این مقاله در مورد سالمترین کشور جهان و اینکه چرا این افراد اینقدر سالم...
سولفورافان چیست و چه فوایدی دارد؟
سولفورافان یک ماده مغذی گیاهی (فیتونوترینت) است که به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته...
انواع ویتامینها و عملکرد آنها
ویتامینها ترکیبات شیمیایی هستند که عملکردهای بیولوژیکی خاصی را در بدن انجام میدهند و رشد...
فواید شگفت انگیز زردچوبه
بیایید در مورد فواید بالقوه باورنکردنی زردچوبه برای سلامتی زردچوبه صحبت کنیم. طبق تحقیقاتی که...
مواردی که باعث کمبود مواد مغذی در بدن میشوند!
در این مقاله میخواهم در مورد کمبودهای تغذیهای صحبت کنم بویژه زمانهایی که افراد با...
داروی اسید اورسودوکسی کولیک یا اورسودیول چیست؟
اسید اورسودوکسی کولیک یا اورسودیول (Ursodeoxycholic acid or Ursodiol) یک اسید صفراوی است. این دارو...
دیدگاهتان را بنویسید