آیا نیاز دارم مکمل (ویتامینی و مواد معدنی) مصرف کنم، اگر سالم هستم؟

برای پاسخ به این سوال ابتدا باید ابتدا بدانیم که منظور از سالم بودن چیست؟

ممکن است فکر کنید اگر هیچ دارویی مصرف نمی‌کنید و یا اضافه وزن ندارید، سالم هستید. اما تعریف سلامتی این است که فرد انرژی خیلی بالایی داشته باشد، خوب بخوابد، بدنش التهاب نداشته باشد، هضم غذا و عملکرد آدرنال خوبی داشته باشد. به عبارت دیگر کل عملکرد بدن بهینه باشد.

احتمالا کسی را پیدا نمی‌کنید که همه این خصوصیات را داشته باشد!! علاوه بر این حتی اگر سلامتی کامل دارید، تامین همه مواد مورد نیاز بدن از مواد غذایی خیلی دشوار است چرا که امروزه خاک مورد استفاده ما از نظر ارزش غذایی بسیار کمبود دارد. (برخلاف خاک بعضی مناطق مثل آفریقا که غنی از مواد مغذی است. به همین دلیل است که آفریقایی‌ها، دندان‌ها و استخوان فک بسیار قوی دارند.)

تاریخچه شما از نظر نوع رژیم غذایی شما از کودکی تا کنون، استرس‌های زندگیتان و میزان ورزشی که تا کنون داشته‌اید، ارتباط زیادی با سلامت فعلی بدن شما دارد. این مورد هم دلیل دیگری است که شما به مصرف مکمل‌ها نیاز دارید، تا مشکلاتی که از قبل ایجاد شده اند را بهبود ببخشید. این مشکلات معمولا به صورت مشکلات گوارش، غدد فوق کلیوی، شرایط التهابی و مشکلات خواب ظاهر می شوند.

علت دیگر این است که روزانه شما در معرض میزان زیادی مواد شیمیایی در محیط خود هستید وجود دارد که به سیستم غدد درون ریز و کبد شما آسیب می رساند و از جذب مواد مغذی جلوگیری می کند. مواد مغذی که در غذاها وجود دارند، برای این هستند که این مواد شیمیایی مضر را پاک کنند و در صورت عدم جذب آنها، پاکسازی هم به درستی انجام نمیشود.

توجه به این نکته مهم است که حتی اگر بخواهید فقط از مواد غذایی برای دریافت مقادیر اولیه مواد مغذی مورد نیاز روزانه خود استفاده کنید، نیاز به مصرف میزان خیلی بالایی از برخی غذاها دارید. بیشتر مردم متوجه نمی‌شوند که برای دریافت این میزان، چه مقدار غذا باید مصرف کنند.

به عنوان مثال، برای سم زدایی از بدن، به مقادیر قابل توجهی سبزیجات، به خصوص سبزیجات چلیپایی (انواع کلم‌ها) نیاز دارید. بدن روزانه به ۴۷۰۰ میلی گرم (حدود ۷ تا ۱۰ فنجان سالاد) پتاسیم نیاز دارد و به ندرت کسی می‌تواند هر روز این میزان سبزیجات را مصرف کند. 😐

بنابراین تقریباً غیرممکن است که نیازهای اساسی مواد مغذی خود را فقط از طریق غذاها تامین کنید، به دلایلی مثل خاک با ارزش غذایی پایین، سمیت محیطی و همچنین مشکلات فعلی بدن که همه مردم دارند.

نکته بسیار مهم

توجه داشته باشید که باید سعی کنید روزانه چیزی حدود ۷ تا ۱۰ فنجان سبزیجات مصرف کنید، هم برای تامین بیشترین میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی از سبزیجات و هم برای دفع و از بین بردن چربی‌ها از بدن. بسیاری از مردم از ویتامین‌ها استفاده می‌کنند زیرا نمی‌خواهند مقدار زیادی سبزیجات مصرف کنند و این شیوه رژیم غذایی بسیار غلط است.

مصرف چه مکمل هایی به صورت روتین مورد نیاز است؟

• اولین ویتامینی که مورد نیاز است، ویتامین‌های گروه B (B1، B2، B3، B6 و غیره) هستند.
  من توصیه می‌کنم این ویتامین‌ها را از مخمرهای تغذیه‌ای تهیه کنید که می‌توانند به صورت پودر هم باشند.
• مواد معدنی مانند پتاسیم (۴۷۰۰ میلی گرم در روز) و منیزیم و سدیم
  اگر رژیم غذایی با کربوهیدرات پایین دارید نیاز به سدیم بیشتری خواهید داشت (حدود یک قاشق چای‌خوری نمک).
  اگر رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا دارید، سدیم کمتری باید مصرف کنید (حدود یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک).
• ویتامین D3
  شما می توانید این مورد را با قرار گرفتن در معرض نور خورشید یا مصرف روغن ماهی دریافت کنید. روغن کبد ماهی با کیفیت بالا علاوه بر ویتامین دی، حاوی اسیدهای چرب امگا۳ نیز هست.
• اسیدهای چرب امگا۳
• مواد معدنی تریس (کمیاب)
  این مواد معدنی در مقادیر بسیار کمتر مورد نیاز هستند و یافتن آن‌ها در رژیم غذایی سخت است مثل سلنیوم، کروم و ید.