مواردی که باعث کمبود مواد مغذی در بدن می‌شوند!

در این مقاله می‌خواهم در مورد کمبودهای تغذیه‌ای صحبت کنم بویژه زمان‌هایی که افراد با وجود مصرف ویتامین‌ها، دچار این کمبودها می‌شوند. مواد مغذی عوامل کمکی هستند که به شیمی بدن کمک می‌کنند تا با تشکیل بافت بدن و مواد شیمیایی مورد نیاز بدن، فرآیندهای شیمیایی رخ دهند، از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت کنند و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کنند.

علل ریشه‌ای کمبود مواد مغذی در بدن

۱. اسید معده کم

نداشتن اسید کلریدریک کافی، باعث می‌شود که جذب مواد معدنی (کلسیم، منیزیم، فسفر) و مواد معدنی کمیاب یا تریس مینرال‌ها (روی، سلنیوم و غیره)، با مشکل مواجه شود.

اسید معده برای کمک به تجزیه پروتئین به اسیدهای آمینه مورد نیاز است.

همچنین یکی دیگر از اهداف اسید معده از بین بردن میکروب‌ها است.

۲. صفرای کم (مشکلات کیسه صفرا)

اگر کیسه صفرا به درستی کار نکند یا از بین برود، شما نمی‌توانید ویتامین‌های محلول در چربی (ویتامین A، D، E، K)، اسیدهای چرب ضروری، DHA و اسیدهای چرب امگا۳ را دریافت کنید. این ویتامین‌های محلول در چربی نقش‌های بسیار مهمی در بدن ایفا می‌کنند از جمله:

• ویتامین A: برای عملکرد صحیح چشم، سیستم ایمنی و سینوس‌ها مهم است.
• ویتامین D: در صورت کمبود این ویتامین فرد دچار دردهای استخوانی، افسردگی، مشکلات ایمنی می‌شود.
• ویتامین E: در صورت کمبود این ویتامین فرد دچار خستگی، تحمل کم در برابر استرس، استقامت کم می‌شود.
• ویتامین K1 و K2: در خروج کلسیم از بافت‌های نرم، شریان‌ها و مفاصل بسیار مهم هستند.

۳. آنزیم‌های کم (مشکل لوزالمعده یا پانکراس)

پانکراس بیشتر آنزیم‌های مورد نیاز بدن برای هضم غذا را تولید می‌کند. افرادی که دیابت دارند یا در فاز پیش دیابتی هستند، ظرفیت عملکرد پانکراس پایینی دارند و در نتیجه آنزیم‌های کافی ترشح نمی‌کنند. در این افراد انواع ذرات غذای ناقص و هضم نشده ایجاد می‌شود که گاهی باعث نفخ و تولید گاز در فرد می‌شود.

۴. رشد بیش از حد باکتری‌ها در روده کوچک (SIBO)

در این بیماری میکروب‌ها در جایی رشد می‌کنند که نباید باشند و تمام مواد مغذی را می‌خورند. ۹۰ درصد از جذب مواد مغذی در روده کوچک اتفاق می‌افتد.

۵. کاهش فلور یا باکتری‌های دوست به نام میکروبیوم روده بزرگ

با مصرف آنتی بیوتیک‌ها یا قرار گرفتن در معرض گلیفوسیت در غذاهای GMO (استفاده از آفت کش‌ها)، که میکروب‌ها را می‌کشد و بدون فلور طبیعی بدن، روده صفرا را بازیافت نمی‌کند. فلور در تجزیه فیبر بسیار مهم است و به ساخت ویتامین‌ها به ویژه ویتامین‌های گروه B مثل بیوتین کمک می‌کند.

۶. سبزیجات خام، آجیل و دانه‌ها

ترکیبات خاصی مثل فیتیک اسید، در غذاهای خام وجود دارد که از جذب مواد مغذی جلوگیری می‌کند. یکی از راه حل‌ها این است که این مواد را در آب بخیسانید و سپس آب را دور بریزید و از آنها استفاده کنید.

۷. مقاومت به انسولین

هدف انسولین فقط کمک به تنظیم قند خون نیست، بلکه به جذب مواد مغذی بویژه مواد معدنی و حتی ویتامین‌ها در سلول‌ها کمک می‌کند.

۸. مصرف ویتامین‌های غیرغذایی و مصنوعی

ویتامین‌های مصنوعی بر اساس غذا نیستند و از مواد شیمیایی ساخته شده‌اند.

۹. رژیم غذایی بد

سوالی که بسیاری از بیماران از من می‌پرسند این است که چه مکمل‌های ویتامینی باید مصرف کنیم؟

پاسخ این است که ابتداباید  رژیم غذایی خود را اصلاح کنید، سپس مکمل‌ها را به آن اضافه کنید.