شیرین کننده‌های مجاز در رژیم کتوژنیک، کدامند؟

همانطور که می‌دانید، استفاده از شکر به دلیل شاخص گلیسمی بالایی که دارد، در رژیم کتوژنیک ممنوع است. به همین دلیل در این مقاله 4 شیرین کننده جایگزین و مجاز در رژیم کتوژنیک را به شما معرفی می‌کنم:

• استویا
• میوه راهب یا مانک
• اریتریتول
• زایلیتول

میوه مانک، استویا و اریتریتول همگی دارای شاخص گلیسمی صفر هستند، بنابراین انسولین را افزایش نمی‌دهند.د.

زایلیتول دارای شاخص گلیسمی 30 است، بنابراین بسیار پایین است، اما همچنان می‌تواند باعث افزایش کوچک انسولین شود. زایلیتول یک جایگزین محبوب شکر است زیرا طعمی شبیه شکر دارد. به دنبال زایلیتولِ غیر GMO و مشتق از پوست درخت غان باشید.

استویا یک جایگزین شیرین کننده خوب است که می‌توان آن را به آب یا آب گازدار اضافه کرد تا یک نوشیدنی شیرین یا نوشابه درست کند.

میوه راهب بسیار شیرین است، بنابراین به مقدار زیادی نیاز ندارید.

اریتریتول طعم سرد و شیرینی دارد. اغلب از ذرت GMO ساخته می شود، بنابراین همیشه به دنبال اریتریتولِ غیر GMO باشید.

اریتریتول و زایلیتول قندهای الکلی هستند، میوه راهب نوعی میوه است و استویا از یک گیاه می‌آید. این شیرین کننده‌ها مصنوعی نیستند! و شما باید از مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی مثل آسپارتام پرهیز کنید.

توجه داشته باشید که اریتریتول و زایلیتول در صورت مصرف زیاد پتانسیل ایجاد ناراحتی گوارشی، گاز و اثرات ملینی دارند. اگر فقط مقادیر کمی از این قندهای الکلی مصرف کنید، نباید مشکلی داشته باشید.