غذایی که از شکر هم مضرتر است!

با اینکه قند و شکر یکی از بدترین مواد غذایی است، اما، غذایی وجود دارد که از آن هم بدتر است.

ابتدا می‌خواهم لیستی از عواملی که باعث کاهش طول عمر انسان می‌شوند را معرفی کنم، این عوامل عبارت‌اند از:

• چاقی شدید (که ۹۰ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• سیگار کشیدن زیاد (که ۸۰ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• روغن‌های گیاهی (که ۶۲ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• عدم تحرک بدنی (که ۴۸ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• نوشیدن زیاد الکل (که ۴۱ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• سیگار کشیدن متوسط (که ۳۰ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• مصرف زیاد قند (که ۱۳ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• مصرف گوشت فرآوری شده (که ۱۱ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• آلودگی هوا (که ۱۱ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
• گوشت قرمز (که ۵ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)
  گرچه من با این مورد مخالف هستم زیرا مطالعه‌ای در مورد گوشت حیواناتی که با علف تغذیه شده‌اند در مقایسه با گوشت حیواناتی که با غلات تغذیه شده‌اند انجام نشده است.
• سدیم (که ۳ درصد احتمال مرگ و میر را افزایش می‌دهد!!)

نکات کلیدی در مورد روغن‌های گیاهی:

روغن‌های گیاهی یکی از خطرناک‌ترین مواد غذایی است که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید، حتی بدتر از شکر. روغن نباتی در واقع روغن سبزیجات نیست و بیشتر منظور روغن دانه‌ها، حبوبات و غلات است.

1. بیش از ۳۰ درصد کالری دریافتی ما از روغن‌های نباتی تامین می‌شود.
2. حاوی اسیدهای چرب امگا۶ است که بسیار التهابی هستند.
3. رستوران‌ها به طور معمول از روغن‌های نباتی زیادی استفاده می‌کنند.
4. یک مطالعه روی چربی‌های غیر اشباع (روغن‌های نباتی) نشان داد که در مقایسه با چربی‌های اشباع، میزان مرگ و میر ناشی از همه علل در افرادی که این روغن‌ها را مصرف می‌کنند، تا ۶۲ درصد افزایش یافته است.
5. فقط دو چیز از مصرف روغن‌های گیاهی خطرناک‌تر است، چاقی شدید و سیگار کشیدن شدید.
6. یک مطالعه افزایش ۸۶ درصدی حملات قلبی را در افرادی که روغن‌های گیاهی مصرف می‌کنند، نشان داد و پس از هفت سال، تعداد سکته‌ها و حملات قلبی هفت برابر شد.
7. یک مطالعه افزایش خطر ابتلا به سرطان را تا ۸۲ درصد نشان داد.
8. غذاهای سرخ شده از بدترین غذاها هستند زیرا روغن اغلب دوباره گرم می‌شود.

راه حل این است که روغن‌های گیاهی را با روغن زیتون، کره، روغن نارگیل، پیه گوسفندی و روغن‌های حیوانی جایگزین کنید.

منابع:

1. https://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707
2. https://www.jeffnobbs.com/posts/death-by-vegetable-oil-what-the-studies-say
3. https://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246