همه چیز درباره ویتامین K2

عناوین

بیشتر مردم با ویتامین K2 آشنایی ندارند و گاهی آن را فقط با تقویت استخوان‌ها و حذف کلسیم از بافت نرم مثل مفاصل و عروق مرتبط می‌دانند. اما در واقع ویتامین K2 کارهای بسیار بیشتری در بدن ما انجام می‌دهد.

سلامت استخوان‌ها در تولید سلول‌های ایمنی بسیار مهم است، چراکه گلبول‌های سفید خون از مغز استخوان منشا می‌گیرند. استخوان‌های بدن همچنین به عنوان غدد درون ریز عمل می‌کنند و هورمونی به نام استئوکلسین تولید می‌کنند. ویتامین K2 باعث تحریک استئوکلسین می‌شود که می‌تواند بر قند خون نیز تأثیر بگذارد.

ویتامین K1 در بدن بازیافت می‌شود و در ارتباط با پروتئین‌های انعقادی و تشکیل لخته یا توقف خونریزی است و همچنین در تشکیل استخوان نقش دارد. در حالیکه ویتامین K2 بازیافت نمی‌شود و اساساً باعث انتقال کلسیم به استخوان می‌شود و به انتقال کلسیم به بیرون از بافت‌های نرم کمک می‌کند. همچنین بر متابولیسم بدن تاثیر می‌گذارد.

مطلب مرتبط: علت اصلی کبودی‌های بدون آسیب

انواع ویتامین K2

انواع مختلفی از ویتامین K2 وجود دارد،از MK2 تا MK14، اما انواعی که در مکمل‌ها وجود دارد MK4 و MK7 هستند.

فواید ویتامین K2 در بدن

در اینجا برخی از فواید ویتامین K2 آورده شده است:

بهبود مقاومت به انسولین
افزایش حساسیت به انسولین
کاهش التهاب بدن
کاهش تجمع چربی
افزایش ظرفیت انرژی در میتوکندری‌ها در زمان ورزش
افزایش سطح تستوسترون
توجه داشته باشید که اگر شما خانم هستید، این ویتامین باعث افزایش تستوسترون بیشتر از حد نرمال در بدن شما نمی‌شود.

منابع ویتامین K2

بهترین منابع غذایی ویتامین K2 عبارت‌اند از:

ناتو (Natto)
کره حیوانی
زرده تخم مرغ
جگر
پپرونی
سالامی
سوسیس
غذاهای تخمیری مثل کلم ترش
پنیر به دست آمده از حیوانی که با علف تغذیه شده است (مثل پنیر مونستر، گودا، بری، ادام و پنیرهای سفت).
سبزیجات برگدار

دلیل اینکه بیشتر این موارد محصولات حیوانی هستند این است که حیوانات علف حاوی ویتامین K1 را مصرف می‌کنند و آن را به ویتامین K2 تبدیل می‌کنند. ویتامین K2 موجود در ناتو و کلم ترش توسط باکتری‌ها در فرآیند تخمیر تشکیل می‌شود.

چه کسی از مصرف ویتامین K2 سود می‌برد؟

افرادی که سابقه مصرف آنتی اسیدها، آنتی بیوتیک‌ها و استاتین‌ها را دارند.
افراد با مشکلات گوارشی مثل ابتلا به بیماری دیورتیکولیت، سندرم روده تحریک پذیر و کرون.
افرادی که ویتامین D3 و کلسیم مصرف می‌کنند.
در دوران یائسگی
افراد با مشکلات قلبی
این ویتامین از کلسیفیکاسیون عروق جلوگیری می‌کند.
در دوران بارداری
در افراد با بیماری آرتریت
برای کاهش التهاب بدن