علت اصلی کبودی‌های بدون آسیب

موارد مختلفی می‌تواند خطر کبودی را افزایش دهد از جمله:

• کبد چرب
• مصرف برخی داروها (مثل وارفارین، برخی آنتی‌بیوتیک‌ها، استاتین‌ها، استروئیدها مثل پردنیزون و اورلیستات)
• اختلال عملکرد صفرا
• برخی بیماری‌های ژنتیکی
• برخی سرطان‌ها مثل لوکمی
• برخی از بیماری‌های گوارشی مانند سلیاک و کولیت اولسروز

اما به نظر می‌رسد علت عمیق‌تر و ریشه‌ای‌تر کبودی، کمبود ویتامین K1 باشد.

ویتامین K1 یک ویتامین محلول در چربی است که در کبد ذخیره می‌شود و بهترین منابع ویتامین K1 سبزیجات سبز برگ هستند.

برخی تصور می‌کنند که مصرف زیاد این ویتامین می‌تواند باعث ایجاد لخته در بدن شود. این باور کاملا غلط است. ویتامین K1 از لخته شدن بدون ایجاد لخته شدن بیش از حد حمایت می‌کند.

ویتامین K1 اضافی باعث دو اتفاق بسیار مهم در بدن می‌شود:

1. در بدن برای اهداف ضد التهابی استفاده می‌شود
2. در روده‌ها به ویتامین K2 تبدیل می‌شود. ویتامین K2 به جلوگیری از کلسیفیکاسیون در شریان‌ها و مفاصل کمک می‌کند و از استخوان‌های قوی حمایت می‌کند. بنابراین از استئوملاسی، استئوپنی و حتی استئوپروز جلوگیری می‌کند.

طبق تحقیقات یک فرد معمولی فقط یک و نیم فنجان سبزی در روز مصرف می‌کند و شما نمی‌توانید ویتامین K1 کافی را از این طریق دریافت کنید.

میکروب های یک فرد می‌توانند ویتامین K1 بسازند، اما اگر مشکلی در میکروب‌ها وجود داشته باشد، شما نمی‌توانید ویتامین K1 تولید کنید. بدون یک میکروبیوم سالم، شما همچنین نمی‌توانید ویتامین K1 را به K2 تبدیل کنید یا ویتامین K1 را از غذا استخراج کنید.

علائم رایج کمبود ویتامین K1

برخی از علائم رایج کمبود ویتامین K1، خونریزی بینی و واریس است.

منابع ویتامین K1

کاهو منبع خوبی از ویتامین K1 نیست، اما سبزیجات برگ‌دار تیره مانند جعفری، کلم پیچ، کلم بروکسل و اسفناج سرشار از K1 هستند.

منابع ویتامین K2

• زرده تخم مرغ
• جگر
• پنیر
• اضافی ویتامین K1
• میکروب‌های روده (بنابراین استفاده از کام ترش و ناتو بسیار مفید است).

مطلب مرتبط: همه چیز درباره ویتامین K2