تنها قندی که قند خون را بالا نمی‌برد!!

تنها نوع قندی که قند خون را افزایش نمی‌دهد، فروکتوز است. فروکتوز سطح قند خون را، حداقل در ابتدا، افزایش نمی‌دهد.

اغلب به دیابتی‌ها توصیه می‌شود که از فروکتوز استفاده کنند، زیرا سطح قند خون را افزایش نمی‌دهد، اما جنبه دیگری از این موضوع وجود دارد که توجه به آن ضروری است.

فروکتوز مسیر بیوشیمیایی متفاوتی نسبت به گلوکز دارد. گلوکز توسط تمام سلول‌ها جذب می‌شود، اما فروکتوز فقط توسط کبد جذب می‌شود. میزانی از آن که جذب نمی‌شود ، به روده بزرگ می‌رسد، جایی که میکروب‌های بدن آن را مصرف می‌کنند و این اتفاق می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی در فرد شود.

فروکتوز جذب شده در کبد می‌تواند به گلوکز تبدیل شده و به عنوان گلیکوژن ذخیره شود. هنگامی که گلیکوژن در کبد ذخیره می‌شود، بدن شروع به ساخت تری گلیسیرید و کلسترول می‌کند. فروکتوز به طور بالقوه می‌تواند خیلی سریع منجر به کبد چرب شود که این اتفاق می‌تواند منجر به مقاومت به انسولین و دیابت شود.

حتی با وجود اینکه فروکتوز از نظر شاخص گلیسمی پایین است و به طور مستقیم قند خون را افزایش نمی‌دهد، می تواند به طور غیرمستقیم قند خون را بالا ببرد و منجر به مشکلات مختلف سلامتی شود.

خبر خوب این است که قندهای جایگزین در رژیم کتوژنیک وجود دارد که می‌توانید آنها را مصرف کنید. در مقالات بعدی در مورد آنها بیشتر صحبت می‌کنم.