فروکتوز، خطرناک‌ترین قند!!

فروکتوز یک شیرین کننده بسیار شیرین طبیعی است که در میوه‌ها، آب میوه‌ها، عسل و حتی برخی سبزیجات یافت می‌شود. فروکتوز خالص بسیار شیرین‌تر از سایر انواع قند است.

محققان در حال بررسی ارتباط بین غذاهای با فروکتوز بالا و چاقی، دیابت و حتی برخی سرطان‌ها هستند. این مقاله به مضر بودن فروکتوز برای سلامتی و تحقیقات در مورد اثرات آنها بر بدن انسان می‌پردازد.

منابع طبیعی فروکتوز کدامند؟

مهمترین منابع فروکتوز در رژیم غذایی عبارت‌اند از:

• میوه‌ها
• شکر سفره!!!
  حاوی نسبت 1 به 1 فروکتوز به گلوکز است.
• عسل
  حاوی نسبت 1 به 1 فروکتوز به گلوکز است.
• شهد آگاوا
• آب میوه‌ها

شربت ذرت با فروکتوز بالا

شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) که در آب نبات، محصولات پخته شده، نوشابه‌ها و سایر غذاهای فرآوری شده وجود دارد، بدترین نوع فروکتوز است. شربت ذرت با فروکتوز بالا حاوی فروکتوز بیشتری نسبت به شکر سفره است.

مضرات فروکتوز چیست؟

تأثیر فروکتوز بر سلامت انسان منشأ بحث‌های بسیاری بوده است. علت این است که به دلیل افزودن شکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا در غذاهای فرآوری شده، مردم بیشتر از همیشه فروکتوز مصرف می‌کنند.

فروکتوز یک قند طبیعی است که در میوه‌ها، آب میوه‌ها، برخی سبزیجات و عسل وجود دارد. یکی دیگر از منابع فروکتوز که امروزه بسیار از آن استفاده می‌شود، شربت ذرت با فروکتوز بالا است که تولید کنندگان آن را از نشاسته ذرت تهیه می‌کنند و به غذاهایی مانند نوشابه و آب نبات اضافه می‌کنند!!!

سلول‌های ما فروکتوز را جذب نمی‌کنند و از آن به عنوان منبع انرژی استفاده نمی‌کنند، بنابراین مسیر فروکتوز از طریق کبد است. رفتار شربت ذرت مشابه اتانول است که به کبد اثر سمی می دهد. این امر زندگی افرادی که از محصولات با فروکتوز بالا استفاده می‌کنند را، در معرض خطر قرار می‌دهد که منجر به مشکلات زیادی می‌شود از جمله:

• کبد چرب
• ایجاد چربی احشایی (چربی شکم)
• مقاومت به انسولین
• افزایش خطر مشکلات قلبی عروقی
• افزایش ابتلا به سندرم متابولیک
• خروج از حالت کتوز
  از آنجایی که مصرف فروکتوز عواقب متابولیکی دارد، خوردن میوه، از کاهش وزن جلوگیری می‌کند و شما را از حالت کتوز خارج می‌کند و کبد را بیش از حد سنگین می‌کند.
• و بسیاری خطرات دیگر!!